贔屓のスパゲティ屋さんで季節限定メニューをいただいてきました。

あるでん亭

今回の季節限定メニューは、全店共通メニューに加えて各店舗限定のメニューもあり、全部で5皿が用意されています。前回の冬メニューでイラストコラボしたなぐもさんが、今回もイラストを描いています。

いつも通りの美味しそうな料理イラストと要点を押さえた解説文に、食欲が刺激されます。今回の季節メニューは食べに行く機会がないかな、と思っていたのですが、たまたま機会があって幸運でした。

あるでん亭は注文してから茹で始めるシステムなので、少々時間がかかります。楽しみに待っていると、スパゲティが到着。今回はポルトフィーノを選びました。社内コンテスト優勝と聞いて気にならないわけがない。

広島産の牡蠣と真鱈、ポロ葱をクリームソースで仕上げた一品です。牡蠣がごろごろっと入っているのが豪華で楽しい見た目です。

真鱈は焼いただけのシンプルな調理です。そのまま食べても美味ですし、クリームソースを絡めても美味。

牡蠣はちょうどよい火の通り具合で、ぷりぷりでした。牡蠣の出汁はクリームソースに加えられているようで、複雑ながらもまとまりの高い味です。

ポロ葱も焼いただけとのこと。よい香りと風味で舌と鼻を楽しませてくれます。なかなか食べる機会のない食材で新鮮でした。

コース料理を食べているかのよう、とはなぐもさん評ですが、まさにその通りの豪華さと楽しさを味わえました。機会があったら、もう一つの限定メニューにもぜひ挑戦してみたいと思います。